غذاهای محلی معروف استان قزوین، غذاهای سنتی قزوین، قزوین یکی از قدیمی ترین و جذاب ترین استان های ایران است. این استان زیبا و تاریخی که از دوران صفویه مورد توجه قرار گرفته است، غذاهای پرطرفدار زیادی دارد که طعم بسیار لذیذ و متنوعی دارند و غذاهای قزوینی سفره ای متفاوت و رنگارنگ را برای گردشگران و اهالی ایجاد می کند. جالب است بدانید که سالانه گردشگران زیادی از این استان برای سفر انتخاب می کنند. بسیاری از آنها علاوه بر آب و هوا و مکان‌های گردشگری، جذب غذاهای سنتی قزوین شده‌اند که بسیار غنی هستند. در اینجا تعدادی از بهترین غذاهای سنتی قزوین را مشاهده می کنید: ⦁ قیسی نثار ⦁ مش مش پیازو ⦁ کوکوی شیرین قزوینی ⦁ حلیم ⦁ آلو آش یا الرشته ⦁ مشکوفی ⦁ شیرین پیلوی قزوینی ⦁ کله جوجه ⦁ قایه جویسی یا قیمه جویچه قزوینی ⦁ سوپ دوغ ⦁ آش قزوینی امام ⦁ بادمجان برنج قزوینی 
غذاهای سنتی استان قزوین برخی از غذاهای سنتی استان قزوین در مناسبت های خاص و برخی به طور معمول در طول سال طبخ می شوند.برخی از غذاهای سنتی قزوین که در مناسبت ها استفاده می شود عبارتند از: قیمه نثار که در مجالس رسمی و عروسی تهیه می شود و به مناسبت شیرین پلو جای آن را می گیرد.⦁ قیمه، در مجالس عزاداری. آش شله قلمکار که برای شب چهارشنبه و سیزدهم کلم پاچه دود می شود، برای افطار روز 27 رمضان، معمولاً در 28 صفر به عنوان نذری پخته می شود. از امام حسن مجتبی (ع) معرفی غذاهای سنتی استان قزوین • قیمه نثار یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای استان قزوین، قیمه نثار است که در بسیاری از اعیاد از این غذا استفاده می شود. مواد اصلی این غذای لذیذ برنج آبکش شده، بره، خلال پرتقال، پیاز تند، زعفران، زرشک، خلال بادام، خلال پسته، رب گوجه فرنگی و ادویه های معطر است که به صورت جداگانه تهیه می شود و روی دیسک لایه لایه می شود. همچنین برای تزئین لایه رویی این غذا از برنج زعفرانی، خلال پسته، خلال بادام، پرتقال و زرشک استفاده می کنند.هنگام سرو برای افرادی که علاقه مند به خوردن غذاهای با این چاشنی هستند ظرف جداگانه آبگوشت قرار داده می شود.همچنین هنگام خوردن قیمه نثار از سبزیجات نیز استقبال می شود. 
یکی از خوشمزه ترین غذاهای استان قزوین است. نارگیل شیرین قزوینی به دلیل شیرینی که دارد اغلب با هویج پلو مصرف می شود که در کنار هم طعم بسیار خوبی ایجاد می کند. از آنجایی که مردم استان قزوین علاقه خاصی به شیرینی دارند، طعم شیرینی را می توان در این غذا حس کرد. کاکائو شیرین قزوینی از موادی مانند سیب زمینی، زعفران، تخم مرغ، ماست، پودر هل، شکر و گلاب تهیه می شود که بافتی نرم به خود می گیرد. 
یکی از غذاهای سنتی قزوین، کوکوی شیرین است، این غذای محلی قزوینی از موادی مانند برنج، خلال پرتقال، شربت غلیظ، خلال بادام، خلال پسته، زعفران رنده شده، کره، سیب زمینی و گوشت مرغ درست می شود. هنگام سرو این غذای محلی از سبزیجات استفاده می شود تا شیرینی آن زیاد نباشد.
یکی از غذاهای محلی معروف استان قزوین شیرین پالو است. حلیم در استان قزوین طرفداران زیادی دارد زیرا قزوینی ها در پخت حلیم مهارت زیادی دارند.همین امر باعث شده است که حلیم به غیر از ماه مبارک رمضان به فهرست غذاهای محلی و دائمی این استان اضافه شود. حلیم استان قزوین از گندم، جو، آرد، گوشت و روغن تهیه می شود و از آنجایی که اکثر قزوینی ها حلیم را با نمک می خوردند، طعم آن کمی شور است. 
در استان قزوین طرفداران زیادی دارد. دیماج قزوینی از ترکیب نان لواش خشک، پنیر، خیار، سبزی تند، آجیل و پیاز تند تهیه می شود. قزوینی ها با دست یک لقمه ذرت برای خوردن دیماج می گیرند و پس از درست کردن لقمه مورد نظر آن را می خورند. البته برخی دیگر از چوب کمر باریک برای لقمه استفاده می کنند. 
دویماج یکی از غذاهای سنتی قزوین • آش دوغین آش یکی از غذاهای محلی قزوین است. البته استان های دیگر نیز این آش را به عنوان یک غذای محلی معرفی می کنند، اما طرز تهیه آش دوغ در استان قزوین کمی متفاوت است.تفاوت آن به این دلیل است که طعم این آش در قزوین مانند سایر استان ها ترش نیست و می توان گفت که به صورت آش رشته تهیه می شود.در تهیه سوپ دوغ از موادی مانند نخود، لوبیا قرمز، عدس، برنج، سبزیجات سبز و پیاز تند استفاده می شود. پس از پخت آش دوغ، گوشت ها را به صورت کوفته سرخ شده در آن ریخته و میل می کنند و هنگام سرو، عصاره محلی قزوین را در کنار این غذای لذیذ قرار می دهند. 
آش دوغ یکی از غذاهای محلی قزوین است • مرغ سوخاری شاید جزو غذاهای سنتی قزوین نباشد اما همچنان در استان قزوین طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه از مرغ و سیب زمینی سرخ کرده تشکیل شده است که با سوپ شیر، نان باگت و خیارشور سرو می شود. این غذا به عنوان غذای اصلی (معمولا شام) سرو می شود. 
غذاهای معروف استان قزوین • آلو آش آلو آش یکی از غذاهای سنتی محبوب قزوین است. برای پخت آن از بلال، برنج، گیاهان معطر مانند نعناع و گشنیز، آلو خشک، پیاز تند و انواع ادویه استفاده می کنند. روش پخت به این صورت است که آلوها را با ادویه سرخ کرده و پس از پختن بلال و برنج، آلو را به آن اضافه می کنند. و بعد از افزودن سبزی منتظر می مانند تا آش جا بیفتد.از آنجایی که قزوینی ها در این استان به شرینجات علاقه مند هستند، عده ای به آش آلو شکر و مقداری آبلیمو اضافه می کنند تا طعم شیرینی به آن بدهد. 
آش آلو یکی از غذاهای سنتی محبوب قزوینی ها است • آش فرنی پیازوین از انواع حبوبات مانند لوبیا قرمز، عدس، لوبیا چشم بلبلی، ماش، گوشت چرخ کرده و پیاز تهیه می شود. تفاوت آن با بقیه سوپ ها، سبزیجات ندارد. 
پوره و آش پیازو یکی از غذاهای سنتی قزوین است، ماشکوفیمشکفی دسری است که در استان های شمالی نیز تهیه می شود. این دسر بافت ژلاتینی دارد و بسیار خوشمزه است. طعم اصلی آن شیرین است و از نشاسته، وانیل، شکر، گلاب، زعفران و شیر تهیه می شود. برای تزیین سطح آن می توانید از خلال بادام، پسته و گل رز استفاده کنید. 
مشکوفی، دسر سنتی قزوین • بادمجان پلو قزوینی بادمجان با پلو یا بادمجان لاپلو یکی از غذاهای سنتی قزوین است که ریشه آن به منطقه الموت و روستای یرک برمی گردد. . غذای محلی روستای یراک قزوین بادمجان پلو است. با برنج، گوشت چرخ کرده، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه هایی مانند زردچوبه درست می شود. 
لپه بادمجان یکی از غذاهای سنتی قزوین است.برای پخت خورش قزوینی از نمک، فلفل، زردچوبه، روغن، کشک، سبزی (شامل نعنا، ادویه و ترخون خشک)، گردو (رنده شده)، پیاز سرخ شده، پیاز خام، گوشت (خلال شده) استفاده می شود. در صورت تمایل به جای سبزی خشک از سبزی تازه یا شنبلیله در این غذا استفاده می شود. همچنین دیگ داغ را با نان سنگک یا بربری می نوشند. 
کله جوش یکی از غذاهای سنتی قزوین • آش امام قزوین یکی دیگر از غذاهای محبوب و سنتی استان قزوین است. 
.
