اسرار خانه داری

نکات مهم برای پیشگیری از وا رفتن فلافل فلافل یک غذای خوشمزه خاورمیانه‌ای می باشد که با نخود تهیه می‌شود و در روغن سرخ می‌شود و در آخر با سبزیجات و خیارشور و گوجه فرنگی مصرف می‌شود. ولی بعضی ها برا درست کردن آن مشکل دارند و ممکن می باشد …

پف کردن کیک پف کردن کیک یکی از بیقراری های کیک پختن در منزل می باشد که در این مقاله همه روش های پف کردن کیک را برای شما آورده ایم. نکات مهم برای پف کردن کیک و شیرینی آرد برای اسفنجی شدن و پف کردن کیک، آرد را باید …

چگونه بوی سوختگی غذا را از بین ببریم؟ چنانچه غذای شما ته بگیرد و بسوزد می توانید با ترفند های آشپزی در کوتاهترین زمانه برای از بین بردن بو و گرفتن طعم سوختگی آن ها استفاده کنید. رفع بوی سوختگی از انواع غذاها رفع کردن سوختگی برنج – یکی از …

فوت و فن برای روغن انداختن قورمه سبزی خورش قورمه سبزی بی تردید دوست داشتنی ترین غذای ایرانی میباشد و هر کس بتواند این خورش را به خوبی تهیه کند یک آشپز پیشه ای محسوب می شود . در این مقاله درباره راهکارهای یکی از نکات مهم پخت این خورش …

چگونه بوی زهم گوشت را از بین ببریم؟ گوشت یکی از مواد غذایی دوست داشتنی هست که بودن آن در در سبد غذایی خانگی ضروری هست، چون بدن انسان به پروتئین‌ها و مواد مغذی‌ای که در گوشت وجود دارد، نیاز دارد. خیلی از اشخاص به علت بوی زهمی که انواع گوشت‌ها …

چگونه تلخی غذا را بگیریم؟ احتمالا برای شما هم پیش آمده میباشد که خورشت یا غذایی که درست کرده اید دارای مزه کمی از تلخی شده باشد. در این مقاله به توضیح دلیل آن و اینکه چگونه تلخی غذا را از بین ببریم خواهیم پرداخت. مزه تلخ دائما در غذاهای پخته …

چیپس سبزیجات چیست و چگونه آن را درست کنیم؟ به جای استفاده از چیپس سیب زمینی که مملو از چربی و نمک میباشد می توانید از چیپس سبزیجات استفاده نمایید. این چیپس را می توانید با سبزیجاتی که دوست دارید درست کنید. این چیپس را می توانید با در نظر …

بهترین جانشین های بکینگ پودر بکینگ پودر سبب می شد خمیر نان ور بیاید و کار خمیر مایه را می‌کند؛ در حقیقت، جانشین خمیر مایه می باشد و در تولید انواع نان و کیک به کار می‌رود. این ماده ترکیبی از بی‌کربنات سدیم می باشد که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) …

علت تشکیل لایه چربی روی چای و راهکارهای آن بعضی وقتها امکان دارد درب قوری را باز کنید لایه مثل چربی یا روغن روی چای ببینید و یا اینکه وقتی چای را داخل فنجان یا استکان می ریزیم پس از مدت کوتاهی این لایه چربی دیده شود. علت چربی روی …

ادویه مخصوص میگو همان طور که می دانید غذاهای دریایی مثل میگو دارای خاصیت های زیادی هستند ولی متاسفانه خیلی از اشخاص به دلیل بوی زهم، از خوردن آنها خودداری می کنند. با ادویه مخصوص میگو ضمن اینکه عطر و مزه ای دلچسب پیدا می کنند، طبع سردشان نیز متعادل …